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廢棄食用油可以回收利用，所以 油水分離 裝置的安裝應該是雙贏的。“廢油是一種可以重復利用的資源。這是循環經濟，政府監管應在整個鏈條中得到加強。去年10月，對非法食用油進行了Z嚴格的管理，即監督整個過程。明確了各監管部門的職責和企業的責任主體。
這樣，整個連鎖經營進入良性循環。當然，仍有許多體制機制有待改進，例如 油水分離器 的標準。目前，已經形成了臨時的地方控制標準。Z近，申請油水分離器的酒店企業已經通過測試。油水分離器應符合環保要求，機械結構應合理。
根據這個概念，如果餐飲企業提供廢油，他們應該得到一定的獎勵。獎勵方式可以多樣化，包括餐飲企業用廢油換新油、回收處置企業收購廢油等。集輸企業、處置企業和餐飲企業可以建立雙贏機制。
由于非法食用油的收集、儲存和運輸環節多，員工與好人壞人混為一談，許多城市在非法食用油的整治中也遇到了類似的“怪圈”:餐飲服務單位剩余的廢油下落不明，線路末端的常規處置企業“吃不飽”。流入非法油商手中的餐廚廢油經過二次處理，存在回流到市民餐桌的隱患。作為餐飲業，這種現象非常普遍。
這種現象不僅出現在重慶，也出現在全國乃至全世界。因此，如何回收利用廢棄食用油和廢棄食用油是一個困難而長期的研究課題。這就要求環保部門、餐飲業和資源再利用部門重慶在 廢油處理 的各個方面進行合作。
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