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新濠官网 重慶廢油回收:注意啦!烤鴨油屬于廢油 經常食用可不好!

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新濠官网 重慶廢油回收:注意啦!烤鴨油屬于廢油 經常食用可不好!

發布日期:2021-11-16 作者: 點擊:

 所謂烤鴨油就是烤鴨攤點、酒店廚房烤鴨時,鴨子身上滴下來的油,烤鴨油能不能食用呢,用烤鴨油做出的燒餅可以吃嗎?記者就相關情況咨詢了省衛生廳,一位工作人員告訴記者,烤鴨油是垃圾油的一種,回收的廢棄烤鴨油是明令禁止使用的。“廢棄油食用對人體會產生危害,但是究竟會產生多大的傷害,是否會致癌,需要專業部門進行分析鑒定,但禁止使用是絕對的。如果市民發現有相關問題,可以向食品監督管理局或者工商部門進行反映。”

  食品安全專家表示,烤鴨油是廢棄油脂,是國家(食品)安全法里面嚴格禁止再食用的。除了和地溝油一樣屬于廢棄油脂不能食用之外,烤鴨油在制作過程中衛生條件難以保證,而且烤鴨時溫度高達200多攝氏度,油脂在高溫中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物,經常食用可致癌。不過因為價格低廉,還是被一些不法商人盯上了。此前曾有媒體報道,南京有的鴨油燒餅小作坊,就存在為了節約成本用烤鴨油的情況。

  目前市面上有好吃的鴨油燒餅,這種燒餅到底能不能吃?據了解,健康美味的鴨油燒餅,并不是使用制作烤鴨過程中流出的廢油,而是用新鮮鴨油制作,衛生廳工作人員提醒市民對鴨油燒餅要認識清楚,慎選商家。那么,如何判別使用劣質油做出的鴨油燒餅呢?正宗的鴨油燒餅吃起來會有鴨子本身的味道,而用烤鴨油或是用地溝油做出的鴨油燒餅,往往根本聞不出任何鴨味,因為這些劣質油本身經過了多種處理,而這種處理的結果就是做出“無味”的假象,實際上卻是敗絮其中。

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關鍵詞:重慶廢油回收,廢油回收

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