世界各國怎么對待 餐飲廢油回收 處理的?廚余垃圾，一般包括剩菜剩飯，廢棄的水果食物等等，其中包含了大量的油脂。尤其是現在人們生活水平高了，油水足了。雖然餐飲廢油餐廚垃圾有機垃圾的一種，都是非常“天然”的東西，不會像化學廢棄物那樣給人體帶來那么大的危害，但如果處理不得當的話，危害可不比化學物質小哦!

　　廚余垃圾沒處理好，就是病菌源頭之一。根據國外權威微生物實驗室對餐飲垃圾(泔水)中微生物的檢測，廚余垃圾中的油脂是“地溝油”的主要來源。地溝油危害極大，人們在食用后會發生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。廢棄食用油經反復油炸后，產生大量致癌物質，如苯并芘、黃曲霉素等。長期食用會導致慢性中毒，容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病。餐廳的廢油遍布世界各地，“地溝油”泛濫于中國。

　　德國擁有完善的食品追蹤機構。

　　任何食物都可以追根溯源，找到它的“根源”。 檢查期間，各地食品監管部門在菜市場、超市等異地進行抽樣檢查。 在嚴格的監管制度下，“地溝油”幾乎沒有生存空間。 廢油回收也受到嚴格監管，廢油主要用于潤滑油等工業用途。 回收作業必須由經認可的專業公司進行。

　　除了嚴格監管，“德國”人可能“地溝油”也與食用油價格低廉無關。 居住在柏林的查爾涅茨基以前從未聽說過“地溝油”這個詞。 德國曾出現過劣質肉類等丑聞。 肉比較貴，看來不值得煉制“地溝油”。

　　法國：打造完整的回收產業鏈

　　1992年，法國《垃圾處理法》明確規定，餐廚垃圾不得與其他餐廚垃圾混合丟棄。 法國對垃圾分類有嚴格的規定。 所有垃圾分為無害、中性和危險3個等級，再分為20類。 垃圾強制分類也為地溝油的統一回收利用創造了有利條件。

　　新濠官网 世界各國怎么對待餐飲廢油回收處理的?通過嚴格的監督管理和完整的回收產業鏈，法國地溝油不再通往大裂谷，作為珍品生產的產品不僅可以出口到法國，還可以出口到其他國家。 據統計，“法國”每年回收40%以上的廢油，而且這個數字還在逐年增加。 德國：對廢油回收的嚴格監管 德國政府對食品安全的監管非常嚴格。 從農田、畜欄到餐桌，食品生產的各個環節都在比較完善的監督管理體系下進行監管。

　　餐廳可與國家認可的廢油回收公司簽訂合同，可根據餐廳的實際情況和需要為餐廳定制合適的濾油設備，并根據餐廳的需要回收過濾后的廢油。 回收的各種廢油被送往生物柴油精煉廠進行再加工，以生產生物柴油和液體肥皂等產品。

　　美國：開餐廳前必須簽訂廢油回收合同

　　如果將“地溝油”定義為積聚在下水道中的地溝油，那么流入下水道的地溝油對環境的危害很大。 美國制定的餐廳食用油“路線圖”沒有下水道。 美國法律規定，餐廳應定期向政府部門提供廢油回收公司向餐廳支付的費用收據及相關材料。

　　在美國，餐廳在獲得政府頒發的餐廳營業執照之前，必須先通過當地政府的多部門審查。 是否與廢油回收公司簽訂合同，是否有符合標準的廢油儲存設施是第二個。

　　新濠官网 世界各國怎么對待餐飲廢油回收處理的?餐廳選擇的廢油回收公司必須有衛生環保部門頒發的營業執照，并有專業的運輸、回收、加工設備。 簽訂合同后， 地溝油回收 公司拿著一個帶鎖的密封桶將地溝油存放在餐廳內。 這樣的公司在美國有很多房子。 本餐廳無需支付廢油回收費用，廢油回收公司將退還餐廳費用。

　　根據發達國家對餐飲業地溝油處理情況的監督管理報告發現，科學的監督管理和嚴格的執法對于防止“地溝油”流入餐桌非常重要。